JUNA EST AVANT TOUT LE FRUIT DU CONCEPT AFFIRMÉ DE SA FONDATRICE, ANNE-SOPHIE : CELUI DE CONCILIER L'ÉQUILIBRE ET LA GOURMANDISE, OPPOSÉE À L'IDÉE REÇUE QU'UN REPAS SAIN EST UN REPAS AUSTÈRE.
JUNA EST AVANT TOUT LE FRUIT DU CONCEPT AFFIRMÉ DE SA FONDATRICE, ANNE-SOPHIE : CELUI DE CONCILIER L'ÉQUILIBRE ET LA GOURMANDISE, OPPOSÉE À L'IDÉE REÇUE QU'UN REPAS SAIN EST UN REPAS AUSTÈRE.
JUNA EST AVANT TOUT LE FRUIT DU CONCEPT AFFIRMÉ DE SA FONDATRICE, ANNE-SOPHIE : CELUI DE CONCILIER L'ÉQUILIBRE ET LA GOURMANDISE, OPPOSÉE À L'IDÉE REÇUE QU'UN REPAS SAIN EST UN REPAS AUSTÈRE.
CRÉATIONS
POUR ALLIER UN MAXIMUM DE SAVEURS DIVERSES ET DE GOURMANDISES, JUNA PROPOSE SES CRÉATIONS SOUS LA FORME DE PETITES PORTIONS INDIVIDUELLES À ASSOCIER SELON SES ENVIES.
LE SUCRÉ
Croustillantes et colorées, tendres et vitaminées, les créations sucrées JUNA sont des véritables allégories de la gourmandise. Avec toujours une obsession derrière chaque recette : trouver la formule parfaitement équilibrée pour permettre à chacun.e de se resservir sans regret.
POUR NE PAS LES CITER
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les croustifondants cookies aux pépites de chocolat
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les aériennes gaufres au coulis d'amande artisanal
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l’extramoelleux bananabread à la poudre de noisette
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les granola , onctueux et croquants à la fois
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les pancakes bien dodus au sirop d'érable
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le brownie intense en chocolat
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la brioche perdue dorée, surmontée de coulis d'amande
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le cake au citron et son glaçage fleuri
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les viennoiseries pur beurre fabriquées par notre boulanger
LE SALÉ
Oubliez l’alourdissant plat de résistance ! Jonglant avec les saveurs et les aliments, JUNA réveille vos papilles avec des créations salées aussi saines que réconfortantes. Et comme tous les estomacs doivent être satisfaits, ici le végétarien n’est pas qu’une alternative.
POUR NE PAS LES CITER
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le wrap au poulet pané et aux crudités, son secret ? sa sauce bien gardée !
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le NY roll, ce pain feuilleté fourré d'un pesto, d'un fromage et d'un légume mais on en dit pas plus !
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Le pinxto, cette spécialité espagnole remaniée à la sauce de JUNA
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le club sandwich, une préparation fraîche et savoureuse entourée de deux tranches moelleuses comme un nuage
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le cornet garni, quand fromages et charcuterie fine se rencontrent
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le toast à l'avocat, un peu de douceur pimentée par le citron et la grenade
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la salade de saison, où le mariage de l'équilibre et de la gourmandise
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le bao, un pain vapeur garni d'ne préparation au thon et au fromage frais
LES OPTIONS
En parallèle des créations individuelles, JUNA propose une série de créations à partager, un format plus convivial qui complète à merveille nos formules en suggestion !
LES VOICI LES VOILÀ
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Le grazing board salé : charcuterie fine (porc noir de Cambes), fromages fermiers, confiture, légumes de saison, pain et fleurs comestibles
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Le grazing board végé : tartinade maison, légumes de saison, pain aux noix et fleurs comestibles
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Le grazing board sucré : fruits de saison, mini financiers à la pistache et fleurs comestibles
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La salade composée : imaginée avec les légumes et fruits de la saison en cours (base quinoa ou mâche)
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Le trio de burrata : accompagné d'une focaccia artisanale et de tomates cerises
